© U. Rocheteau, IMA-Tourcoing
Avec la cheffe cuisinière Miéline, apprenez à préparer les plats traditionnels algériens. N’oubliez pas vos contenants pour repartir avec vos préparations.
Dimanche 12 novembre 2023
14h30 > 16h30
Berkoukes et pain kabyle
COMPLET
Le berkoukes (en tamazigh Taberkukest), appelé aussi berkoukech, avazine ou aïch, est un plat traditionnel préparé à base de pâtes en forme de gros grains de couscous, de légumes de saison et de viande.
Dimanche 14 janvier 2024
14h30 > 16h30
Rechta au poulet
COMPLET
La rechta est un symbole de la gastronomie algéroise. Elle est souvent consommée durant l’Aïd el-Fitr, mais elle est surtout préparée lors des fêtes religieuses ou familiales. La rechta est un plat à base de pâtes fraîches artisanales, coupées en lanières fines.